Ít nhất 4 lớp ớt Guntur Sannam được biết là tồn tại. Chúng là:

• Sannam Special (SS): màu đỏ nhạt, da sáng, với chiều dài 5 cm và hơn thế nữa.
• Sannam General (SG): màu đỏ nhạt, da sáng, với chiều dài từ 3 đến 5 cm.
• Sannam Fair (SF): màu đen / đỏ xỉn với chiều dài từ 3 đến 5 cm.
• Không chỉ định (NS): Đây không phải là một lớp thông thường và có nghĩa là, đáp ứng các yêu cầu cụ thể của người mua không được bảo đảm như các lớp ớt thông thường.

Giá trị hàm lượng capsaicin của một số giống ớt Ấn Độ nổi tiếng và được chấp nhận là:[5]